Crema de puerros y patatas

En una cacerola rehogar en aceite de oliva hasta que estén pochados, dos puerros gordos y una cebolla mediana, picados finamente.

Pelar 3 patatas pequeñas y partir como para tortilla. Rehogar también. Añadir una pastilla de caldo de verduras y tres vasos de plástico de Ikea de agua caliente.
Cocer tapado hasta que se deshaga la patata. Batir bien y servir.

Pensaba añadir un yogur griego al final pero lo he probado y estaba tan bueno, que lo he dejado así.

Salen tres raciones.