Es una receta hipersimple, fruto de un esguince que no me permitía cocinar con normalidad.
Se parte una patata por persona, mas una mas para que sobre. Junto con una cebolla se parten y se introducen en una fuente para microondas. Se rocían con un chorlito de aceite, se revuelven y se tapan. Se dejan en el micro 9 minutos. Pasado ese tiempo, se les da una vuelta y se introducen de nuevo otros 9 minutos a máxima potencia.
Se precalienta el horno. En una fuente se ponen primero las patatas y sobre ellas el pescado.
En una sartén se fríen ajos picados. Se echan sobre el pescado. Se sala el conjunto u se echa perejil picado.
Si los filetes de bacalao son del tipo pescadilla abierta, basta con dejarlo 9 minutos a máxima potencia con los dos fuegos encendidos.