Pasta Esterilla

Mientras se cuece la pasta, cortar los tomates en trozos. También la mozzarella. Reservar.

En un vaso de la batidora se echa un manojo de albahaca, 2 dientes de ajo, 25 gr. de parmesano, 1 cucharadita o 50 gramos de piñones y aceite al gusto. Se bate y se reserva.

Se pica una cebolla mediana, se sofríe hasta que esté transparente. Se añaden las setas.


Esta receta nos la hizo Ester hace varios veranos. A mi hija le gustó tanto que quiere que la hagamos hoy como comida de navidad. A ver como sale.