Como tenía la batidora estropeada me he animado a hacer el puré de calabacines en Monsieur Cuisinier. No albergaba muchas expectativas pero ha quedado muy rico. La única pega es que ha salido muy poca cantidad. Voy a intentar adaptar la receta para que salgan 3 buenas raciones. Por eso en esta receta todas las cantidades son mayores, salvo del vino.
He adaptado una receta de: https://www.recetasdeescandalo.com/crema-de-calabacin-con-thermomix-muy-rica-y-cremosa/
Entre que era para Thermomix y mi poca experiencia con el robot, me ha llevado bastante tiempo. Supongo que si la hago más veces podré hacerla más rápidamente.
1. Meter 2 cebolla cortadas en 8 trozos en el vaso a 8 seg., vel. 5.
2. Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva. Botón vaporera, 6 mtos., vel.1.
3. Añadir 3 calabacines cortados en rodajas gruesas. Botón vaporera, 6 mtos., vel.1.
4. Quitar el cubilete. Añadir 50 ml. de vino. Botón vaporera, 3 mtos., vel.1.
5. Poner el cubilete. Incorporar una patata mediana en trocitos, 4 quesitos, 450 ml. de agua y sal. 20 minutos, vel. 1, 100º.
6. Triturar con las cuchillas 2 mtos, vel. 5.
El próximo día intento con estas cantidades.