Ingredientes
- 400g de chocolate de repostería- 250g de harina sin sal
- 160g de harina
- 300g de azúcar
- 6 huevos
- Pizca de sal
- Pizca de levadura
- Nueces (opcional)
- Esencia de vainilla (opcional)
Preparacion
Preparamos el chocolate y la mantequilla al baño maría. Mientras se incorporan los huevos con el azúcar y se pasa por la batidora hasta que blanquee y aumente su volumen (la esencia de vainilla se añade ahora). Mezclamos la levadura con la harina y la pizca de sal en otro bol.
El chocolate ya preparado se añade a la mezcla de huevo y se remueve hasta que tome un color marrón. Incorporamos la harina tamizada y removemos todo. Ahora sería el momento de añadir las nueces. Se pasa todo a una fuente y se mete al horno. Si el horno caliente demasiado lo cubrimos con papel de aluminio y se destapa los últimos cinco minutos vigilando para que no se queme. En caso de cubrir o no la fuente el tiempo será de todos modos de unos 25 minutos.